Waterkloof Circle of Life White 2021

€ 16,50 – € 96,00

Proefnotitie

Rijke volle geur van tropisch fruit zoals perzik complexe en lange volle afdronk met opvallende mooie zuren.
The blend comprises 67% Sauvignon Blanc, 29% Chenin Blanc and 4% Semillon.

Wijnmaakster Nadia Barnard: “Its Sauvignon Blanc character is prominent on the nose, with beautiful aromatics of lime and gooseberry. On the palate, the wine shows a lovely, fresh acidity and thorough integration. The Chenin Blanc reveals itself in a tight mineral core and creamy mid-palate – the backdrop for great complexity and a persistent finish.”

Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.

Beoordelingen

Platter’s: ****(*) 92/100
Sauvignon-led blend with chenin & drop of semillon, co-fermented in old oak & concrete ‘egg’. 2016 shows riverstone flintiness, stonefruit & signature waxy undertone. Svelte & fresh, well crafted in a more difficult vintage than 2015 (94 pts).

WineLife Magazine
‘Fantastisch! Echt steengoed. Het complete pretpakket in één slok. Fris, fruitig, ongelooflijk sappig en dan die milde zuren toe. Ideale wijn voor na een drukke, lange werkdag, maar vooral een wijn voor bij mals gevogelte en vis in saus. En ook nog biodynamisch. Top!’

Verpakking

Wissen