Springfontein Terroir Selection Pinotage 2021

100% Pinotage, 24 maanden rijping in 25% nieuw Frans eiken en 75% 2nd fill barriques

Kleur: zeer donker, intens rood
Geur: rijp fruit, bessen, kersen, zwarte bes, pruimen, iets mokka en vanille
Smaak: intens, kruidig, peperig, chocolade, flinke tannine die wel heel rijp is
Houdbaar: nu op dronk, houdbaar tot 2029
Lekker bij: wild, de meeste vleesgerechten, struisvogelbiefstuk, vrijwel alle gerechten waar paddenstoelen de hoofdrol spelen.

Proefnotitie
Upfront ripe cherries and plums with some herbal notes on the nose. On the palate the aromas follow through with pleasant well rounded soft tannins. This wine will continue to evolve in years to come.

Platter’s **** 89/100 (oogst 2019)
Bright perfume a happy lead-on in charming 2019. Juicy ripe fruit, light-feeling & fresh, gently but firmly structured. Older oak maturation keeps the focus on the fruit. 13.5% alc.

De Grote Hamersma: 9-/10
Veel pinotages willen nog weleens als pruimenjam en aardbeiencoulis de fles in gaan. En nog erger: er ook zo uit komen. Warme vanillevla erover: genieten maar. Springfontein ontspringt uit een koele bron. Opmerkelijk fitte en frisse stijl. Monter en kwiek. Koude schilweking zal er debet aan zijn. Koelkastpruimen, bramen in bittere chocolade gedoopt en tannines zonder roostertonen.