Waterkloof Circumstance Mourvèdre Rosé 2021

Name: Waterkloof Circle of Life White 2021
SKU: 4565
Availability: InStock

€ 15,50 – € 90,00

Kleur: helder rosé, Provence kleur
Geur: frambozen, aardbei en bloemige aroma’s
Smaak: mooie frisse zuren en rijp fruit met een licht kruidige finish.
Houdbaar: op dronk, houdbaar tot eind 2025
Lekker bij: sushi met zalm, tonijn, aziatische gerechten.

Gemaakt van druiven afkomstig van struiken (bush-vines) die in de wijngaarden staan op zo’n 4 kilometer verwijderd van de oceaan in de False Bay. Er heerst hier een cool-climate waardoor een langere groei periode ontstaat die ook zorgt voor mooie diepe concentratie. Op Waterkloof gebruikt men organische/biodynamische werkwijzen zonder chemicaliën om zodoende zeer gezonde stokken te hebben.

In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.

A Tasting Note From Nadia Barnard
A delightfully pale coloured rosé. Delicate red berry aromas especially pomegranate and raspberries combined with a flinty note are prominent on the nose. The palate shows finesse and elegance with lingering fresh acidity on the aftertaste, Traditionally the wine is served chilled on its own, but also marries well with spicy, tuna-based sushi.

Analyse
Alc: 13.5 %
RS: 4 g/l
TA: 4.5 g/l
pH: 3.5

Verpakking

Wissen