Wijnhuizen

Soort

Wijnadvies

Prijs

Aanbieding

Groot Parys

Het huis Parys, aan de rand van Paarl, dateert van 1699 en is door Willem Adriaan van der Stel, gouverneur op de Kaap, gegund aan Jean le Roux uit Parijs. De 2e droom komt van Eric Verhaak en Mariëtte Ras, ze gooiden in 2002 hun leven radicaal om. Ze zegden hun Nederlandse banen op en vertrokken met hun twee dochters naar Zuid-Afrika, om daar op landgoed Groot Parys druiven te verbouwen en wijn te maken. Ze bewerken een flinke wijngaard, beplant met voornamelijk chenin blanc en een beetje colombard en pinotage. Alleen de oogst van de beste percelen wordt gebruikt voor Die Tweede Droom. Die druiven zijn zo natuurlijk mogelijk verbouwd.

De wijngaard

Wijnmaken is teamwerk. Farmmanager Donevine stuurt de vaste medewerkers en de tijdelijke oogstkrachten aan samen met Eric Verhaak. Mariëtte zorgt voor de export en al het papierwerk. De geselecteerde chenin blanc-druiven voor Die Tweede Droom groeien op een perceel met een bodem vol keien, aan stokken geplant in 1983. Die grond behoort tot de beste van heel Zuid-Afrika voor chenin blanc, dat is onderzocht door de Universiteit van Stellenbosch. De wijngaard voor Groot Parys wordt zoveel mogelijk biologisch bewerkt, maar is niet gecertificeerd bio. Sinds oogst 2019 wel officieel ‘old vine’!.

Toont alle 4 resultaten